 はじめレモンイエローであった花弁は時間と共に橙色を帯び、萎れる頃には赤くなる。
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 花期が終わり子房が大きく膨らんだ花（左）と若い花（右）の断面。花床の発育の違いに注目。
 若い花の断面を押し開いたところ。小花は周辺部から順に開出する。中心部には蕾状態の小花が順番待ちの状態にあるのがわかる。
 成熟した子房を押し開く。室内に飾られていたので受粉率が低いが、黒く見えるのは成熟しつつある種子。
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| 撮影年月日 | 1992.9.20 |
| 撮影場所 | 切り花。花屋店頭で購入。 |
| 撮影データー | フィルム； カメラ； レンズ； 補助装置； 絞り； 速度； |
| 学名 | Carthamus tinctorius |
| 現地呼称 【和名】 | ベニバナ |
| 分布 | 各国 |
| 特徴・他 | ２年草。高さ40〜110cm。 栽培品種。エジプトあたりが原産と見られているが、野生原種は見つかっていない。 栽培種なのでさまざまな品種がある。たとえば、硬くて鋭い刺を持つのが普通だが、上の写真の品種は刺がほとんどない。 種子および花は古くから薬用として用いられるが、通経作用があるため妊婦には禁忌である。種子は、食用油（サフラワー油）を採取するのにも用いられる。 花弁には黄色（サフロールイエロー）と赤（カルタミン）の色素を含む。サフロールイエローは水溶性であるから、花弁から水で揉み出して除くことができ、紅色色素を花弁中に濃縮して紅色染料を採取する。 |
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